Category: лытдыбр

tango

Как надо делать кукол

Пока у меня все еще нет сил написать что-то вумное, хотя замыслов много.все темы записываю в блокноте. Но как-то сесть и записать не получается. а секретарши у меня нет. даже дыбр не могу что-то писать:(
Поэтому, ставлю очередной клип. С классным кукольным мультиком для взрослых. Вот как надо снимать мультфильмы и делать кукол, я щщетаю.


babo

Karl Lagerfeld's Christmas Cookies


Рецепт взят из какого-то глянцевого журнала, возможно, что это был американский ВОГ. Вообще, для рецептов хороши французкие глянцевые журналы, кому что, а я там рецепты вижу. Говорилось, что Карл Лагерфельд его собственноручно печет каждое рождество. По вкусу напоминает рецепт семейного печенья моего мужа, только у Лагерфельда он более изысканный.

Ингредиенты:
По 2 чашки- коричневого сахара, меда, патоки, сметаны;
По 2 ст.ложки shortening ( перевод такой нашла - жир, добавляемый в тесто для рассыпчатости, можно, наверно маслом заменить),  соды;
По 1 ст.ложке - корицы, молотой гвоздики;
По 1/2 чашки =125 гр. мелко нарезанных цукатов из апельсинов, лимонов и цитрона (наверно цукаты из цитрона только в Израиле водятся, я просто кладу больше цукатов из лимона);
1 чашка= 250 гр. расщепленного миндаля
10 чашек = 2500 гр. обычной белой муки
Сахарная глазурь:
1 чашка(250 гр) сахарной пудры, пропущенной через сито (я этого не делаю);
По 1/2 ст.ложки - воды, лимонного сока;
1/2 чайной ложки ванили.
 Доведите до кипения сахар, мед, патоку и  (или масло) в большой кастрюле; дайте остынуть. Смешайте сметану и соду в отдельной миске (лучше взять тазик); добавьте туда смесь с сахаром. Добавьте оставшиеся ингредиенты для печенья, хорошо смешайте. Закройте тазик.Подержите в холодильнике в течение ночи. На следующий день раскатайте тесто толщиной примерно 5 мм на рабочей поверхности, слегка обсыпанной мукой. Вырежьте печенье, пользуясь соответствующими формочками. Так как печенье рождественское, то лучше в виде звезд. Но и стаканом можно вырезать. На вкусовых качествах это не проявляется. Положите печенье на смазанный маслом протвинь, при этом печенье не должно соприкасаться друг с другом, так как в процессе выпечки увеличится в размерах. Температура духовки -180 C. Печь 15 минут.
Глазурь - смешать составные части так, чтобы получилась равномерная такая паста, украсить еще неостывшее печенье. Можно добавить излишества, если не лень. У меня украшением занимаются дети. В журнале на фотографиях печенье выглядело как произведение искусства. Но я не Лагерфельд, моя и семья и друзья это и так замечательно едят.

 Это очень много печенья. Надо запастись терпением и помощниками. Предполагается, что печенье должно раздаваться хорошим людям в жестяной коробочке, устланной внутри вощеной бумагой. Коробочка заворачивается в красивую бумагу и завязывается бантиком. Печенье хранится долго, так как там полно специй.